止咳冰糖雪梨水的做法

止咳冰糖雪梨水的做法

1、熬煮法

（1）先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

（2）锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

（3）冰糖化完后，把梨块放进去。

（4）大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

2、加银耳慢炖法

（1）准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块。

（2）银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

（3）把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，到银耳软化浓稠。

（4）雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。

3、加川贝隔水蒸制法

（1）准备雪梨1个，然后洗净削皮切开去核。

（2）梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

（3）将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

冰糖雪梨的功效与作用

1、生津养胃

冰糖雪梨有生津养胃的功效与作用，因为冰糖雪梨具有清甜可口的口感，能够和中止呃，因胃阴不足，脾虚失和而导致的呃逆患者，可以食用冰糖雪梨，能够在很大程度上缓解症状，起到生津养胃的作用。

2、滋阴润肺

冰糖雪梨有滋阴润肺的功效与作用，因为雪梨，味甘，性寒，入肺经，所以冰糖雪梨能够起到滋阴润肺的作用，另外冰糖雪梨对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖雪梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

3、清热止渴

冰糖雪梨有清热止渴的功效与作用，冰糖雪梨适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。另外，冰糖雪梨还适用于感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，可以缓解呼吸道不适症状的同时，还能提高人体的免疫力与抗病能力。